Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
佛跳牆
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
8 人份
Ingredients
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油10 克
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蒜頭10 克
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新鮮紅辣椒 (optional) ，切片5 克
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蝦米30 克
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蔥 ，切段20 克
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50 克 紹興酒米酒50 克
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大白菜 (梗切絲，葉切段)400 克
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乾香菇10 克
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新鮮竹筍 ，先以滾水川燙去除澀味，切塊150 克
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高湯 (雞肉或大骨皆可)1000 克
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熟鳥蛋 或黃金魚蛋120 克
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排骨酥200 克
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炸芋頭300 克
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熟白果 (optional)20 克
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豬腳筋 ，切大段300 克
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醬油50 克
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蠔油20 克
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魚皮 ，切段200 克
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干貝50 克
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海蔘 ，切段100 克
Nutrition per 1 人份
Calories
378 kcal /
1585 kJ
Protein
39.9 g
Fat
13.9 g
Carbohydrates
23.4 g
Fibre
2.1 g
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