Brokkolisalat mit Goji Beeren

Brokkolisalat mit Goji Beeren

4.8 439 ratings

Prep. 10 min

Total 10 min

4 Portionen

Ingredients

Brokkoli in Röschen
300 g
Apfel, säuerlich geviertelt, Kerngehäuse entfernt
50 g
rote Zwiebeln halbiert, nach Geschmack
30 - 40 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
30 g
Cranberrys, getrocknet
30 g
Gojibeeren, getrocknet etwas mehr zum Garnieren
30 g
Mayonnaise vegan
100 g
weißer Balsamico-Essig
15 g
Rohrzucker
½ TL
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1123 kJ / 264 kcal

Fat 17 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

BEST OF 2016 24 Recipes
Austria

Superfood 10 Recipes
Austria

Superfood 10 Recipes
Germany

You might also like...

Mousse au Avocado

20 min

Avocado-Erbsen-Hummus

30 min

Mango-Lassi

10 min

Schnelle Kichererbsensuppe mit schwarzem Sesam

25 min

Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa

1 h

Mangold-Ingwer-Smoothie

10 min

Bulgursalat mit Fenchel und Orangen

35 min

Grünkohl-Weizengras Smoothie

5 min

Spinatsalat in Curryrahm

10 min

Grüner Quinoasalat, lauwarm

35 min

Nuss-Samen-Brot

5 h 15 min

Gewürz-Porridge

20 min