Curry di zucca e pollo

Curry di zucca e pollo

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

1 cipolla (180-200 g) in quarti
2 spicchi di aglio
20 g di burro

20 g olio di semi di girasole
500 g di brodo di pollo

500 g acqua, + 1 dado per brodo di pollo
2 semi di cardamomo pestati
3 chiodi di garofano
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 peperoncino piccante fresco (optional)
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero
400 g di patate pelate e a dadini (1 cm)
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
700 g di petti di pollo a cubetti (2x2 cm)
1 cucchiaino di amido di mais (maizena) sciolto in ½ misurino di acqua fredda

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.85 g

Calories 943 kJ / 226 kcal

Fat 6.05 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 18.85 g

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