Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Parmesan, in Stücken
-
200
g Scamorza, in Stücken
or 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken
Lasagne
- 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 Eier
- 30 g natives Olivenöl
- 1 TL Salz
Pilze
- 30 g natives Olivenöl und mehr zum Kochen der Lasagneblätter und zum Einfeten
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons, in Scheiben (1-2 mm)
-
150
g Steinpilze, frisch, in Scheiben (1-2 mm)
or 30 g getrocknete Steinpilze, 20 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht und ausgedrückt - 1 Zweiglein Thymian, abgezupft
- ½ TL Salz
Béchamelsauce
- 50 g Butter
- 70 g Mehl
- 600 g Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Muskat, gerieben
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen der Lasagneblätter
- Salz zum Kochen der Lasagneblätter
- 500 g grüner Spargel, Enden geschält, in Stücken (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4175 kJ / 998 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 82 g
- Fat
- 54 g
- Fibre
- 9.2 g
Alternative recipes
Spinatspätzle mit Champignonsauce
1h 30min
Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip
2h 35min
Überbackene Cannelloni mit grüner Gemüsefüllung
1h 45min
Steinpilzschmarrn mit Paradeisersauce
45min
Erdäpfel-Spinat-Roulade
2h 30min
Frische Gnocchi mit Taleggiosauce
2h
Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten
35min
Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen
1h 40min
Gemüsepastete in Filoteig
1h 20min
Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle
1h 40min
Frische Grüne Gnocchi alla Romana
1h 30min
Spargel-Lachs-Auflauf
1h 30min