Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Parmesan, in Stücken
-
200
g Scamorza, in Stücken
or 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken
Lasagne
- 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 Eier
- 30 g natives Olivenöl
- 1 TL Salz
Pilze
- 30 g natives Olivenöl und mehr zum Kochen der Lasagneblätter und zum Einfeten
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons, in Scheiben (1-2 mm)
-
150
g Steinpilze, frisch, in Scheiben (1-2 mm)
or 30 g getrocknete Steinpilze, 20 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht und ausgedrückt - 1 Zweiglein Thymian, abgezupft
- ½ TL Salz
Béchamelsauce
- 50 g Butter
- 70 g Mehl
- 600 g Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Muskat, gerieben
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen der Lasagneblätter
- Salz zum Kochen der Lasagneblätter
- 500 g grüner Spargel, Enden geschält, in Stücken (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4175 kJ / 998 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 82 g
- Fat
- 54 g
- Fibre
- 9.2 g
Alternative recipes
Spinatspätzle mit Champignonsauce
1h 30min
Frühlingsgemüsetramezzini mit Kerbelsauce
50min
Quiche mit Spinat und Gorgonzola
1h
Pilz-Lasagne
2h 30min
Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse
1h 15min
Erdäpfel-Spinat-Roulade
2h 30min
Pilz-Cannelloni
1h 35min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min
Karotten-Bärlauchfrittata
30min
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15min
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55min
Frische Ravioli mit Fischfüllung
2h