Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Wasser und mehr zum Einweichen der Pilze und Kochen der Nudeln
- 1 TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
- 25 g getrocknete Steinpilze
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 70 g natives Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Stängel Thymianblättchen, frisch, abgezupft
- 500 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 400 g Auberginen, geschält, in Würfeln (1-2 cm)
- 50 g Wasser
- 1 TL Salz
- 400 g Nudeln, z.B. Bucatini
- 1 Prise Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2664 kJ / 636 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 13 g
Alternative recipes
Aubergine-Parmaggiana
1h 10min
Tagliolini mediterran mit Schwertfisch
20min
Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten
35min
Schwarze Linguine
45min
Spaghettini mit Paprika
1h
Pasta mit sizilianischer Sauce
55min
Pfifferling-Tomaten-Nudeln
25min
Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce
1h 35min
Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Dampf
1h 25min
Spaghetti alla "Norma"
35min
Frische Tomaten-Pasta
25min
Auberginen-Pasta
30min