Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di burro
- 160 g di pancetta affumicata a cubetti
- 80 g di cipolla bianca in quarti
- 200 g di foglie di spinaci freschi lavate
- 20 g di prezzemolo fresco lavato e intero
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 800 g di acqua
-
1
dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino colmo di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2356 kJ / 563 kcal
- Protein
- 20.9 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 25.3 g
- Fibre
- 2.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto spinaci e piselli
35min
Risotto burrata e piselli
40min
Risotto alla crema di spinaci
40min
Risotto verde
30min
Risotto ai broccoli e salsiccia
35min
Farrotto alla zucca e salsiccia
45min
Risotto spinaci e gamberetti
30min
Risotto ai funghi
35min
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30min
Risotto alle melanzane
45min
Risotto con la zucca e pancetta
40min
Risotto con zucca e Taleggio
45min