Halte au gaspillage, cuisinez les épluchures ! C’est écologique, économique, et délicieux. Accommodez vos déchets et concoctez de succulents plats. Tiges, fanes, cosses, pelures… Rien ne se jette, tout se transforme !
Bouillon parfumé
35 min
Quiche aux fanes de radis
45 min
Glace aux tiges de fenouil
3h 25 min
Pistou de fanes de carottes
5 min
Gelée de queues de fraise
1h
Gâteau aux peaux de banane
3h 45 min
Confiture aux épluchures de pomme
45 min
Chapelure d'épluchures de légumes
2h 15 min
Velouté aux cosses de petits pois
35 min
La tourte aux épluchures de patate
2h 30 min
