Halte au gaspillage, cuisinez les épluchures ! C’est écologique, économique, et délicieux. Accommodez vos déchets et concoctez de succulents plats. Tiges, fanes, cosses, pelures… Rien ne se jette, tout se transforme !
Bouillon parfumé
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35 min
Quiche aux fanes de radis
45 min
Glace aux tiges de fenouil
3 h 25 min
Pistou de fanes de carottes
5 min
Gelée de queues de fraise
1 h
Gâteau aux peaux de banane
3 h 45 min
Confiture aux épluchures de pomme
Chapelure d'épluchures de légumes
2 h 15 min
Velouté aux cosses de petits pois
La tourte aux épluchures de patate
2 h 30 min
