Poulet au beurre adapté aux enfants

Poulet au beurre adapté aux enfants

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Préparation 15min

Total 35min

4 portion

Ingrédients

1 oignon coupé en quartiers
3 - 4 gousses d'ail
10 g curcuma frais pelé
20 g gingembre frais pelé
1 chili rouge long (optionnel) (petits), taillés, épépinés et coupés en deux.
60 g de beurre salé coupés en morceaux
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de cardamome moulue
1 c. à thé de cannelle en poudre
2 c. à thé de paprika doux en poudre
2 c. à thé de garam masala en poudre
2 c. à thé de coriandre en poudre
150 g de tomate cerise coupés en deux
100 g de concentré de tomate
1 jus de lime, fraîchement pressé
1000 g de cuisse de poulet, sans peau et désossée coupés en cubes (5-6 cm)
100 g pousses d'épinards frais
1 - 2 c. à thé de sel
150 g de crème à fouetter, 33-35%
2 - 3 brin coriandre fraîche feuilles seulement, hachées
yogourt nature pour servir
riz basmati pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 50.2 g

Calories 2536.6 kJ / 604 kcal

Lipides 39.4 g

Fibre 7.1 g

Glucides 10.3 g

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