Postre de cereza

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Préparation 30min

Total 4h

8 porciones

Ingrédients

300 g de chocolate rosa CHOCOLATE RUBY

Compota de cereza

150 g de azúcar
400 g de cerezas sin hueso
1 ½ cdita de agar agar
20 g de jugo de limón
150 g de agua

Mousse de vainilla

14 g de grenetina en polvo
70 g de agua
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla
1 cdita colorante matizador color vino
3 gotas vodka o hasta tener una mezcla liquida
cerezas frescas en mitades sin hueso

Niveau

difficile

Infos nut. par 8 porciones

Sodium 224.3 mg

Protides 37.5 g

Calories 15624.2 kJ / 3734.3 kcal

Lipides 238.8 g

Fibre 26.2 g

Graisses saturées 145.4 g

Glucides 420 g

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