Macarons de pistacho

5.0 1 évaluation

Préparation 1h 30min

Total 2h 30min

30 unidades

Ingrédients

Pistachos pulverizados

50 g pistacho sin piel y sin sal

Ganache de pistacho

140 g chocolate blanco en trozos
70 g nata con 35% de grasa
70 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
2 gota extracto natural de almendra

Almendras y azúcar glas

80 g almendra cruda sin piel
100 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Para desengrasar el vaso

300 g agua
50 g vinagre

Macarons

100 g de clara de huevo
100 g azúcar
¼ cucharadita colorante alimentario azul

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 11.9 mg

Protides 1.6 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 2.8 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo Chef 21 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

Pas d’évaluation

Cremoso de chocolate y whisky

4h 30min

Tiramisú

5h 20min

Pizza Margarita

2h 10min

Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel

1h 30min

Pizza - Demo - presentadores

30min

Croissants

6h

Cheesecake de frutos rojos

2h 30min

Hojaldre

1h 20min

Tiramisú

5h 20min

Pizza margarita

1h 45min

Mousse de frutos rojos

5h