Milhojas de vainilla con caramelo y nueces

Pas d’évaluation

Préparation 35min

Total 13h 10min

6 porciones

Ingrédients

Ganache de vainilla (el día anterior)

2 lámina de grenetina (aprox. 2 g cada uno)
agua fría para remojar
85 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 vaina de vainilla sólo la vainillina

Caramelo

100 g de azúcar refinada
50 g de mantequilla en piezas
25 g de crema para batir (30-40% grasa) temperatura ambiente

Praliné de nuez

300 g de nuez pecana
25 g de agua
115 g de azúcar refinada
1 pizca de sal
2 cda de aceite de avellana
1 lámina de masa hojaldre
15 g de azúcar glass
10 g nuez (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 porciones

Sodium 1074.8 mg

Protides 65.1 g

Calories 29297.4 kJ / 7002.2 kcal

Lipides 571.2 g

Fibre 33 g

Graisses saturées 186.5 g

Glucides 456.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Maravilla: Modo Chef 25 Recettes
Mexique

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tiramisú de Chocolate Dubai

8h

NY Cheesecake

5h

Arroz picante con garbanzos y pimientos rojos

1h

Pasta con melón y jamón

40min

Curry massaman de berenjena vegano

50min

Galletas dedos de bruja

2h

Bolitas de queso con chips de zanahoria

1h 35min

Pollo almendrado con salsa de limón

30min

Torta de chocolate merengada

1h 10min

Croissants de naranja veganos

3h 40min

Rollo de chocolate

3h 15min

Frittata de espinaca y poro

40min