Cremoso de chocolate y whisky

Cremoso de chocolate y whisky

5.0 1 évaluation
Préparation 30min
Total 4h 30min
6 raciones

Ingrédients

Cremoso
  • de chocolate con 50% de cacao en trozos
    250 g
  • de leche
    120 g
  • de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
    200 g
  • hoja de colapez
    1
  • de whisky
    50 g
Cerezas
  • de agua fría
    50 g
  • de maicena (almidón de maíz)
    ½ cucharadita
  • de cerezas partidas por la mitad, sin cuesco
    300 g
  • de azúcar
    60 g
  • anís estrellado
    ½
Crumble de cacao
  • de nueces
    20 g
  • de azúcar rubia
    30 g
  • de mantequilla sin sal cortada en cubos de 1.5 cm
    40 g
  • de harina sin polvos de hornear
    50 g
  • de cacao amargo en polvo
    10 g
  • de agua fría
    1 cucharadita
  • de sal
    1 pellizco

Infos nut. par 1 ración

Calories 593.2 kcal / 2481.9 kJ
Protides 7.3 g
Lipides 38.8 g
Glucides 52 g
Fibre 6.7 g
Graisses saturées 22.1 g
Sodium 60.1 mg

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