Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 克 羊腿, 去除脂肪, 切丁 (3 公分)
- 2300 克 水
- 10 个 蒜瓣
- 30 克 新鲜姜
- 2 条 青辣椒 ，去仔
- 150 克 红洋葱 ，切半
- 100 克 小红葱
- 50 克 酥油
- 2 茶匙 孜然籽
- 10 颗 丁香
- 2 片 干月桂叶
- 1 茶匙 黑胡椒粉
- 5 颗 豆蔻荚
- 2 支 新鲜香茅 ，只取白色部分
- 3 颗 八角
- 25 克 古鲁吗混合料 (Kurma mix powder), 市售或自制 (参考贴士)
- 200 克 番茄, 切小块
- 150 - 200 克 马铃薯, 切丁(2 公分)
- 1 茶匙 黄姜粉
- 2 茶匙 盐, 适量调味
- 2 茶匙 鸡精粉
- 2 - 5 条 指天椒, 切半
- 30 克 炸葱, 装饰用
- 5 支 新鲜芫荽, 只取叶片, 剁碎, 装饰用
- 5 支 芹菜, 只取叶片
- 2 小支 青葱, 切薄片, 装饰用
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 1243 kJ / 297 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 21 g
- Lipides
- 12 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 985 mg
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