Waldpilz-Cremesuppe

Name: Waldpilz-Cremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Waldpilze, frisch; 200 g Wasser; 400 g Milch; 15 g Weizenmehl; ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, gemahlen; Sonnenblumenöl; 100 g Rahm; 4 Stängel Petersilie, frisch

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Niveau moyen

Temps de préparation 15min

Temps total 25min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

250 g Waldpilze, frisch, gemischt, (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge, Reizker, Riesenschirmpilze oder Hallimasche), 200 g in Stücken und 50 g in Scheiben (1 cm)
ou 250 g Champignons und Kräuterseitlinge, 200 g in Stücken und 50 g in Scheiben (1 cm)
200 g Wasser
400 g Milch
1 TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht (optionnel)
ou 1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) (optionnel)
15 g Weizenmehl
¾ TL Salz
2 Prisen Pfeffer, gemahlen
Sonnenblumenöl zum Braten
100 g Rahm
4 Stängel Petersilie, frisch, Blätter abgezupft und etwas mehr zum Garnieren

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 1098 kJ / 262 kcal
Protides: 9 g
Glucides: 10 g
Lipides: 21 g
Fibre: 1.6 g