Kimchi
TM6 TM5

Kimchi

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

  • 700 g Chinese kool, in de lengte doormidden gesneden, daarna in drieën gesneden
  • 2500 g water, gefilterd
  • 150 g Himalaya zout
  • 3 knoflookteentjes
  • 2 cm gember, vers wortel, geschild
  • 1 appel (alle soorten), met klokhuis en in vieren gesneden
  • 5 lente-uien, in drieën gesneden
  • 1 - 2 tl gemalen cayennepeper
  • 1 - 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl tamari saus, glutenvrij (zie tips)
  • 30 g kokosbloesemsuiker
  • 1 nori vel, in stukken gescheurd
  • 20 g water, warm

Infos nut.
par 1 beker
Calories
1615 kJ / 384.5 kcal
Protides
14.8 g
Glucides
70 g
Lipides
3.7 g
Fibre
16.3 g

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