Supă Wonton

Name: Supă Wonton
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 cățel de usturoi; 2 cm ghimbir proaspăt; 1 ceapă verde; 1 fir coriandru proaspăt; 120 g carne tocată de porc; 120 g crevete crude, decorticate, eviscerate; 1 gălbenuș; 1 lingură sos de soia; 2 lingurițe ulei de susan; 1 lingură oțet de orez; ulei de arahide; 20 - 30 foi de aluat wonton; 1 albuș; 2 căței de usturoi; 2 cm ghimbir proaspăt; 2 cepe verzi; 1 lingură ulei de arahide; 1100 g apă; 1 lingură concentrat pastă de pui; 1 linguriță sos de pește; 1 linguriță ulei de susan; 140 g pak choi; 20 g ciuperci shiitake deshidratate; 35 g muguri de bambus, din conservă

Pas d’évaluation

Préparation 35min

Total 1h

4 porții

Ingrédients

Wontons

cățel de usturoi
1
ghimbir proaspăt descojit, tăiat în felii rotunde (2 mm)
2 cm
ceapă verde doar partea albă
1
chilli roșu, lung (optionnel) fără semințe dacă preferați
½ - 1
coriandru proaspăt
1 fir
carne tocată de porc desfăcută
120 g
crevete crude, decorticate, eviscerate
120 g
gălbenuș de la un ou mediu
1
sos de soia
1 lingură
ulei de susan
2 lingurițe
oțet de orez
1 lingură
ulei de arahide pentru uns
foi de aluat wonton orice formă
20 - 30
albuș de la un ou mediu, bătut ușor
1

Supă

căței de usturoi
2
ghimbir proaspăt descojit, tăiat în felii rotunde (2 mm)
2 cm
cepe verzi doar partea albă
2
ulei de arahide
1 lingură
apă
1100 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandare)
1 lingură
sos de pește
1 linguriță
ulei de susan
1 linguriță
pak choi feliat subțire
140 g
ciuperci shiitake deshidratate înmuiate în apă clocotită timp de 30 minute, apoi scurse
20 g
muguri de bambus, din conservă scurși
35 g