Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Spätzlesuppe
Préparation 45min
Total 3h 45min
8 Portionen
Ingrédients
Spätzleteig
-
Mehl150 g
-
Eier2
-
Salz½ TL
-
Muskat1 Prise
-
Mineralwasser mit Kohlensäure30 g
Rindfleischbrühe und Spätzleherstellung
-
Wasser und mehr zum Kochen1600 g
-
Rinderknochen200 g
-
Rindfleisch (Suppenfleisch)400 g
-
Lorbeerblätter, getrocknet2
-
Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
schwarze Pfefferkörner1 TL
-
Möhren in Stücken100 g
-
Knollensellerie in Stücken100 g
-
Porree in Stücken100 g
-
Öl z. B. Rapsöl1 - 2 TL
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
-
Kartoffeln in Stücken400 g
-
Möhren in Scheiben (5 mm)250 g
-
Porree in Ringen (1 cm)150 g
-
Pfeffer zum Abschmecken
-
Salz zum Abschmecken
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
590 mg
Protides
19 g
Calories
1127 kJ /
269 kcal
Lipides
7 g
Fibre
3.8 g
Graisses saturées
2 g
Glucides
33 g
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THERMOMIX® Magazin 6/2023
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Allemagne
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