Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Lingua sottovuoto con salsa verde
Préparation 15min
Total 16h 30min
4 porzioni
Ingrédients
Lingua sottovuoto
-
1700 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
600 - 700 g di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse
-
30 g di cipolla
-
20 g di carota pelata
-
20 g di sedano
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa verde
-
40 g di mollica di pane bianco
-
20 g di aceto di vino bianco
-
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
-
1 spicchio di aglio
-
1 tuorlo sodo a metà
-
10 g di capperi sotto sale dissalati
-
1 pizzico di sale
-
150 g olio extravergine di oliva
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
792.7 mg
Protides
30.8 g
Calories
3195.5 kJ /
763.8 kcal
Lipides
67.7 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
9.5 g
Glucides
8.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023
31 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Cappone agli agrumi con purè di carote
2h 30min
Polenta
1h
Vitello tonnato
2h 45min
Lingua con cipolline a Cottura Lenta
4h 30min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30min
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
2h 30min
Crostini con crema di milza
1h
Tonno di coniglio
48h
Roastbeef in salsa verde con patate
40min
Passatelli in brodo di cappone
4h 20min
Salsa tonnata
20min
Salsa verde "Bagnet"
15min