Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 15 g salsa
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 4 gemas de ovo
- 10 g mostarda
- 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
- 1200 g camarão-tigre c/ casca (8 unidades aprox.)
- 1 c. chá de sal
- ½ malagueta
- 250 g espumante
- 350 g água
- Azeite q.b. p/ temperar
- 50 g chalota
- 35 g manteiga
- 30 g aguardente
- 100 g natas
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 1366.1 kJ / 326.5 kcal
- Protides
- 29.5 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 15.4 g
- Graisses saturées
- 8.3 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 1556.5 mg
Recettes alternatives
Carpaccio de polvo
2h 40min
Trouxas de fricassé de marisco
1h 15min
Tarte de chocolate e pera espiralizada - TM5
Pas d’évaluation
Queijo fresco com salmão e salsa
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Esparguete preto com fricassé de alcachofra
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Molho Butterscotch
10min
Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes
Pas d’évaluation
Ovos verdes
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Salada de arroz selvagem com aspargos e castanha de cajú
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Pickles de rabanetes
168h
Creme de alcachofra e mexilhão
Pas d’évaluation
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