Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Pere sous-vide cu sos de scorțișoară

Pas d’évaluation

Préparation 20min

Total 2h 5min

4 porții

Ingrédients

zahăr
120 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
scorțișoară măcinată
1 ½ linguriță
pere, tip Williams (tari) descojite, tăiate în jumătăți și curățate de cotoare
4
apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru a scufunda pungile
850 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C, Vitamina C in pudră
fulgi de migdale, prăjiți pentru servit

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

Pas d’évaluation

Băutură răcoritoare cu apă de cocos și castravete

Băutură răcoritoare cu apă de cocos și castravete

2h 10min

Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu

Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu

1h 20min

Latte cu afine și gheață

Latte cu afine și gheață

10min

Miso cu vinete sous-vide

Miso cu vinete sous-vide

Pas d’évaluation

Supă cremoasă de roșii

Supă cremoasă de roșii

Pas d’évaluation

Risotto

Risotto

40min

Rulouri de pancetta cu umplutură de caise (Australia)

Rulouri de pancetta cu umplutură de caise (Australia)

Pas d’évaluation

Sorbet de lămâie

Sorbet de lămâie

8h 30min

Spumă de fructe

Spumă de fructe

10min

Mousse de ciocolată și portocală

Mousse de ciocolată și portocală

2h 20min

Tartă de pere cu cremă de vanilie

Tartă de pere cu cremă de vanilie

2h