Couscous marocain

Couscous marocain

4.0 80 évaluations

Préparation 10min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

4 brins de coriandre fraîche équeutés
4 brins de persil frais équeutés
120 g d'oignon coupé en deux
500 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux (4 cm environ)
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
150 g de carottes
80 g de navet
200 g de courgette non épluchée
300 g de boulgour
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
500 g d'eau
100 g de raisins secs
260 g de pois chiches en conserve égouttés
1 dose de safran

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31.8 g

Calories 3061 kJ / 734 kcal

Lipides 45 g

Fibre 12 g

Glucides 51.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Maroc vol. I 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Aubergines farcies à l'orientale

1h 15min

Pommes de terre épicées dans leur peau

55min

Agneau à l'artichaut - à partir de 12 mois

10min

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1h 5min

Œuf à la coque et asperges en mouillettes

15min

Tajine de poulet au citron confit

3h

Caipirinha

5min

Poulet et riz aux sept-épices

35min

Riz à l'espagnole

50min

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

1h 20min

Alouettes provençales

1h 30min

Gin Fizz

5min