Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 évaluations

Préparation 45min

Total 19h

1 pezzo

Ingrédients

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 56 g

Calories 7091 kJ / 1727 kcal

Lipides 19 g

Fibre 31.6 g

Glucides 310 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Nocciole tartufate

1h 10min

Treccia alle mandorle e cioccolato

5h 30min

Pane alla zucca con uvetta

19h

Torta di rose all'arancia e cannella

5h 30min

Croccante da regalare

1h

Pane alla birra (TM6)

4h

Croccante alle arachidi

1h 30min

Pane contadino ai cereali

7h

Focaccia di semola

6h 40min

Filoncini di semola

4h

Hosomaki (Modalità Cuoci riso)

2h 30min

Pane a strati con pesto al basilico

2h 30min