Pandoro

4.8 898 évaluations

Préparation 30min

Total 15h 15min

10 fette

Ingrédients

Aroma

40 g di cioccolato bianco a pezzi
30 g di miele
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di Rum

1 cucchiaio di Marsala
2 stecche di vaniglia i semini estratti

Poolish

12 g lievito di birra fresco sbriciolato
60 g di farina manitoba (vedere consigli)
60 g acqua

Primo impasto

70 g acqua
180 g di farina manitoba
2 tuorli
60 g di zucchero
50 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

90 g di farina manitoba + q.b.
½ cucchiaino di sale
25 g di zucchero
3 tuorli
40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
1250 g acqua
30 g di succo di limone
zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 111.9 mg

Protides 5.7 g

Calories 1318.6 kJ / 315.1 kcal

Lipides 14.6 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 42.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Stellata 23 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pan di Spagna panna e fragole

2 h

Tortino di cioccolato con cuore morbido (senza glutine)

2 h 30 min

Torta ubriaca al vino rosso

2 h

Crostata crema e amarene

1 h 30 min

Torta soffice all'arancia

1 h 30 min

Crema Bimby® al caffè

1 h

Mandorle sabbiate

1 h

Panini con gocce di cioccolato

3 h 30 min

Pizzette

3 h 40 min

Torta soffice all'arancia

2 h

Panini all'olio (TM6)

1 h 10 min

Torta mimosa

1 h 5 min