Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Hornazo
Ingrédients
Deeg
-
water100 g
-
witte wijn80 g
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reuzel60 g
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olijfolie25 g
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verse gist verkruimeld25 g
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suiker1 snuifje
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bloem500 g
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eieren, medium (53-63 g)2
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zout10 g
Gemarineerd vlees
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varkenslende in plakjes (ong. 2 cm dik, 5 x 5 cm)600 g
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water250 g
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zout1 tl
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zoete paprikapoeder1 tl
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gemalen zwarte peper½ tl
Eieren
-
eieren, medium (53-63 g) koud4
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water te vullen tot 1L
Opbouw
-
chorizo Iberico, in plakjes (0,5 cm)150 - 200 g
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Iberische ham in dunne plakjes100 g
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eierdooier opgeklopt1
Niveau
moyen
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