Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Soft cheese
- 1500 g full cream milk
- 200 g sour cream
- 250 g water
- 30 g lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 tbsp dried fruit and nut mix (see Tips)
Whey bread
- 100 g wheat grains (see Tips)
- 2 tsp dried instant yeast
- 400 g baker's flour, plus extra to dust
- 1 tsp sea salt
- 1 tbsp butter, melted, to brush
- 1 tbsp mixed seeds, to sprinkle
- honey, to serve (optional)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1233.9 kJ / 294.9 kcal
- Protides
- 10.2 g
- Glucides
- 41 g
- Lipides
- 10.3 g
- Graisses saturées
- 5 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 244.3 mg
Recettes alternatives
Spiced fruit loaf
2h 30min
Buttermilk loaf baked in a cast iron pot
2h 25min
Cooked mayonnaise
5min
Rye sourdough baguettes
27h 20min
Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter, TM6)
48h 20 min
Everyday loaf baked in a cast iron pot
1h 45min
Seeded bread loaf
3h 20min
Hot cross bun loaf
2h 40min
Natural yoghurt (Varoma method)
13h
Natural yoghurt (mixing bowl method)
12h 30 min
Mother sourdough starter
108h 20min
Everyday sourdough loaf
4h 20min