Tangzhong Milk Bread

Tangzhong Milk Bread

4.7 226 évaluations

Préparation 10min

Total 2h 35min

12 slices

Ingrédients

bread flour divided
13 oz
milk icy cold, divided (see Tip)
8 oz
egg yolk from a large egg
1
sugar
1 oz
salt
½ tsp
powdered milk
2 tsp
dried instant yeast
1 tsp
unsalted butter room temperature
1 oz
ice cold water to spray

Infos nut. par 1 slice

Calories 155 kcal / 649 kJ

Protides 5 g

Lipides 4 g

Glucides 26 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 2 g

Sodium 108 mg

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