Pizza rústica napolitana

Pizza rústica napolitana

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Préparation 15min

Total 3h 45min

12 portions

Ingrédients

Masa de pizza

350 g de harina 000 y un poco más para espovorear
1 cucharadita de azúcar
120 g de agua fría
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo
15 g de levadura prensada fresca

Relleno

250 g de tomate troceado en conserva

250 g de tomate, en cubos
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
15 g de aceite de oliva y un poco más para pincelar el molde
3 - 4 hojas de albahaca fresca
250 g de mozzarella fresca
150 g jamón cocido en fetas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 838 kJ / 200 kcal

Lipides 7 g

Glucides 23 g

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