Pannacotta au coulis de mangue

Pannacotta au coulis de mangue

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Préparation 5min

Total 4h 15min

6 portions

Ingrédients

La pannacotta

400 g de crème liquide, 30% m.g. min.
400 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le coulis de mangue

1 mangue bien mûre, coupée en morceaux (350 g de chair env.)
25 g de jus de citron vert (½ citron)
20 g d'eau
10 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1552 kJ / 372 kcal

Lipides 25 g

Fibre 1 g

Glucides 32 g

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