Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 dientes de ajo
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 trozo de guindilla seca
- 1 cucharadita de sal
- 60 g de aceite
- 30 g de vinagre
- 1 rabillo de ternera (de 1,5 kg aprox.) sin el nervio central
- 1500 g de agua
- 800 g de patatas harinosas (para puré) peladas y en trozos
Puré de patatas
- 250 g de leche
- 1 pellizco de pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 10 g de mantequilla
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1284 kJ / 307 kcal
- Protides
- 28.55 g
- Glucides
- 17.3 g
- Lipides
- 13.7 g
- Fibre
- 1.75 g
Recettes alternatives
Salsa bearnesa
15min
Pollo con salsa cremosa de verduras
50min
Pollo al chilindrón
45min
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13h
Pollo en pepitoria
45min
Salsa vizcaína
40min
Salmón con salsa de champiñones y patatas
50min
Rodaballo con verduras en papillote
1h 15min
Sabayón
15min
Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
1h
Carne picada
35min
Caldereta de cordero
50min