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Schoko-Marzipan-Pralinen

Schoko-Marzipan-Pralinen
4.7 134 évaluations
Préparation 1h 30min
Total 5h
40 Stück
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Ingrédients

Schokoladenteig
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
    40 g
  • Zucker
    25 g
  • Ei
    1
  • Mehl
    30 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Mandeln, gemahlen
    30 g
Schokoladenganache
  • Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
    50 g
  • Sahne
    50 g
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Mandellikör (optionnel) (z. B. Amaretto)
    25 g
Glasur und Fertigstellung
  • Marzipan-Rohmasse
    250 g
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • weiße Kuvertüre in Stücken
    300 g
  • Pistazien, gehackt zum Bestreuen
    20 g
    20 g Schokoladenraspeln, zum Bestreuen

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 1 g
Calories 499 kJ / 119 kcal
Lipides 8 g
Fibre 0.5 g
Glucides 10 g

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