Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pie Crust
- 4 oz unsalted butter, chilled, cut into pieces (¼ in.), plus extra to grease
- 2 oz vegetable shortening, chilled, cut into pieces (½ in.)
- 10 oz all-purpose flour
- 2 tsp ultrafine sugar
- 1 tsp fine sea salt
- 6 - 8 tbsp iced water
- 27 oz bananas (approx. 6 bananas), divided
Banana Filling
- 1 oz orange juice (approx. 1 orange)
- 4 oz unsalted butter, cut into ½ in. pieces, divided
- 24 oz half and half
- 5 oz ultrafine sugar
- 6 egg yolks, from large eggs
- 4 tbsp corn starch
- 1 tsp vanilla extract
- ¼ tsp fine sea salt
Pie Topping
- 2 tsp sugar
- 16 oz heavy whipping cream, chilled
- ¼ tsp vanilla extract
- 4 ½ oz banana, sliced into rounds (¼ in.) (approx. 1 banana)
- ½ oz orange juice (approx. ½ orange), to coat bananas and prevent browning
- Infos nut.
- par 1 slice
- Calories
- 3886.6 kJ / 928.9 kcal
- Protides
- 11.1 g
- Glucides
- 80.1 g
- Lipides
- 64.5 g
- Graisses saturées
- 36.3 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 438.5 mg
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