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Udon con salsa di miso e pollo

Udon con salsa di miso e pollo
2.3 3 évaluations
Préparation 20min
Total 2h 45min
4 porzioni
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Ingrédients

Dashi
  • 1000 g di acqua
  • 10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
  • 15 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Udon e salsa di miso e pollo
  • 160 g di porro
  • 15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
  • 400 g di fettine di petto di pollo a striscioline
  • 30 g di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di sakè
  • 30 g di salsa di soia
  • 30 g di mirin
  • 10 g di zucchero semolato
  • 130 g di miso
  • 200 g di noodles per ramen secchi
  • 100 g di cetriolo a rondelle sottili

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 35.6 g
Calories 1899 kJ / 454 kcal
Lipides 10.8 g
Glucides 55.5 g

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