Gelado de Dom Rodrigo

Gelado de Dom Rodrigo

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Préparation 15min

Total 13h

10 doses

Ingrédients

Gelado

leite à temperatura ambiente
1000 g
ovos
6
amido de milho
40 g
açúcar
120 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Fios de ovos

gemas de ovo
6
água
300 g
açúcar
500 g

Caramelo

açúcar
100 g
água
45 g
Amêndoa em palitos torrada q.b. p/ polvilhar
Canela em pó q.b. p/ polvilhar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 85.9 mg

Protides 8.1 g

Calories 1751.1 kJ / 418.5 kcal

Lipides 8 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 3.5 g

Glucides 80.4 g

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