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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bolani - pain plat farci Afghan
Prep. 20 min
Total 50 min
1 portion
Ingredients
La pâte
-
240 g de farine de blé à température de réfrigérateur
-
6 g de levure déshydratée
-
30 g d'huile d'olive extra vierge
-
150 g d'eau à 10°C
-
5 g de sel
-
20 g de farine de blé
Le remplissage
-
500 g d'eau
-
400 g de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (2 - 3 cm)
-
3 oignons de printemps en morceaux (3 - 4 cm)
-
40 g de coriandre fraîche
-
10 g de cumin en poudre
-
10 g de sumac
-
3 g de piment, sec, en flocons (optional) au goût
-
5 g poivre moulu (optional) au goût
-
5 g de sel (optional) au goût
Finaliser
-
10 g d'huile d'olive extra vierge
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
2040.1 mg
Protein
46 g
Calories
7658.4 kJ /
1830.4 kcal
Fat
54.2 g
Fibre
39.1 g
Saturated Fat
7.6 g
Carbohydrates
306.2 g
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À travers le monde : la cuisine de rue
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