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Couscous marocain
Prep. 20 min
Total 1 h
8 portions
Ingredients
-
200 g d'oignons jaunes en morceaux
-
5 g de persil frais feuilles et partie de la tige
-
5 g de coriandre fraîche feuilles
-
80 g d'huile d'olive
-
600 - 700 g de gigot d'agneau en morceaux de 3 cm
-
1 c. à café de sel
-
1 pincée de poivre noir, moulu
-
350 g de couscous
-
650 g d'eau
-
100 g de carottes coupées en rondelles (2 cm)
-
150 g de courgettes avec peau, en cubes (2 cm)
-
100 g de navets en cubes (2 cm)
-
1 - 2 c. à soupe de ras el hanout
-
100 g de raisins secs
-
30 g de sucre
-
250 g de pois chiches en boîte lavés et égouttés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
431.9 mg
Protein
23.5 g
Calories
2249 kJ /
537 kcal
Fat
23.5 g
Fibre
5.4 g
Saturated Fat
6.5 g
Carbohydrates
59.2 g
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