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Poulet effiloché sauce barbecue

Poulet effiloché sauce barbecue
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Prep. 15 min
Total 40 min
8 portions
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Ingredients

  • 120 g d'oignons rouges épluchés et coupés en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de ketchup
  • 75 g de bourbon (whisky)
    75 g d'eau
  • 90 g de mélasse
  • 90 g de sucre brun
  • 1 c. à soupe de purée de tomates
  • 60 g de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de poudre de paprika
  • 1 ½ c. à café de moutarde de Dijon
  • 1 ½ c. à café de sauce Worcestershire
  • ½ c. à café de sel au goût
  • ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu au goût
  • 4 filets de cuisses de poulet désossées coupés en deux
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 2 oignons rouges émincés, pour servir
  • 2 cornichons tranchés, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 835.2 mg
Protein 21.2 g
Calories 1653.6 kJ / 395.2 kcal
Fat 10.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 49.9 g

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