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Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises
4.8 4 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

Le quinoa
  • 220 g de quinoa rouge
  • 1200 g d'eau
La vinaigrette aux fraises
  • 55 g d'huile d'olive
  • 230 g de fraises coupées en deux ou en quatre, selon la taille
  • 50 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
    1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 - 2 c. à soupe de miel selon les goûts
  • 1 c. à café de moutarde
  • ¼ de c. à café de gingembre séché moulu
  • ¼ de c. à café de sel
La finition
  • 220 g de fraises lavées, coupées en deux ou en quatre
  • 110 g d'oignons rouges coupés en deux, en fines tranches
  • 60 g de pignons de pin
    60 g de pignons de cèdre
  • 150 - 250 g de salade mêlée de laitue selon les goûts
  • 180 - 200 g de feta émiettée, selon les goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 613 mg
Protein 18 g
Calories 2723 kJ / 651 kcal
Fat 38 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 62 g

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Fruits et légumes de printemps 6 Recipes
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