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Carbonara di mare
5.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di tonno a cubetti (1-2 cm)
  • 150 g di gamberi crudi a pezzi (1-2 cm)
  • 150 g di trancio di pesce spada a cubetti (1-2 cm)
Salsa
  • 60 g Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 60 g di pecorino a pezzi
  • 1 uovo
  • 4 tuorli (circa 80-90 g)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato + q.b.
  • 500 g di pasta secca tipo paccheri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 865.3 mg
Protein 34.7 g
Calories 2323.6 kJ / 555.4 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 63.6 g

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Italy

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