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Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas
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Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
10 porción
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Ingredients

  • 1 pavo (5-6 kg, para 8-10 personas)
Relleno cremoso de panceta, limón y hierbas
  • 12 - 14 piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 3 ramita romero fresco (sólo las hojas)
  • 6 ramita tomillo fresco (sólo las hojas)
  • 80 g tocino entreverado, curado sin ternilla ni corteza, en trozos
  • 150 g queso mascarpone
  • ½ cucharadita sal
  • 2 - 3 pellizco pimienta molida
Pavo
  • 175 g vino blanco
  • 175 g agua
  • 6 beicon, curado, en lonchas cortadas por la mitad
  • 12 de dátil sin carozo
  • 600 - 700 g patata en trozos de aprox. 5 cm

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 973.3 mg
Protein 97.3 g
Calories 3840 kJ / 918 kcal
Fat 39.7 g
Fibre 5.2 g
Saturated Fat 13.5 g
Carbohydrates 37.5 g

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