Skip to main content Search

Carne no sous vide com molho béarnaise
No ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 20 min
4 porções
Sign up for free

Ingredients

  • bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta do reino preta em pó
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 talos de
  • vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • cebola
    50 g
  • estragão fresco, somente as folhas
    1 - 2 talos de
  • vinho branco, seco
    50 g
  • manteiga sem sal cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovos
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porção

Sodium 93 mg
Protein 46 g
Calories 2926 kJ / 698 kcal
Fat 56 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 32 g
Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Recipes
International

You might also like...

Francesinha

4.6(428)

1 h

Pão com chouriço e queijo

4.6(84)

1 h 30min

Muamba de galinha com funje

4.3(38)

50min

Arroz de cabidela

4.4(7)

1 h 10min

Francesinhas de frango

4.7(158)

1 h

Folar transmontano

4.6(68)

3 h 50min

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

4.9(12)

2 h 40min

Coxas de galinha teriyaki

4.6(37)

3 h 5min

Cozido à portuguesa

4.6(201)

1 h 35min

Arroz de frango e queques de maçã

1.0(1)

1 h 40min

Bao buns com carne de porco e molho barbecue

4.3(3)

2 h 10min

Vitela com molho de laranja

4.2(133)

40min

 Show all
Show all