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Süß geschmorter Schweinebauch

Süß geschmorter Schweinebauch
5.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 45 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    1930 g
  • Schweinebauch, ohne Schwarte in Stücken (3 cm)
    750 g
  • Knoblauchzehen
    4
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    30 g
  • rote Chilischoten, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
    1 - 2
  • Koriander abgezupft
    15 g
  • Öl
    10 g
  • rote Zwiebeln halbiert, in Ringen
    150 g
  • brauner Zucker
    50 g
  • Sternanis
    3
  • dunkle Sojasauce
    100 g
  • helle Sojasauce
    100 g
  • Reiswein (Shaoxing)
    10 g
  • Zimtstange
    1
  • Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
    1 TL
  • Speisestärke
    15 g
  • Sesam zum Bestreuen
  • Frühlingszwiebeln in schrägen Stücken (1 cm)
    3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1579.6 mg
Protein 16 g
Calories 3161.4 kJ / 755.6 kcal
Fat 69 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 24.4 g
Carbohydrates 18.5 g

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