Mini-Rouladen mit Rotkohl

4.7 45 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4 Scheiben
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs geviertelt
2
Zwiebel davon 60 g halbiert, in Streifen (5 mm), und 150 g in Spalten
210 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
100 g
Möhren in Stücken (2 cm)
120 g
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
60 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
400 g
Worcester-Sauce
2 TL

Rotkohl und Fertigstellung

Speisestärke
10 g
Wasser
15 g
Butter in Stücken
30 g
Balsamico, dunkel
15 g
Salz
1 TL
Wild-Preiselbeeren
50 g
Rotkohl, aus dem Glas
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2836.6 mg

Protein 23.9 g

Calories 2409.1 kJ / 575.8 kcal

Fat 32.1 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aufstrebendes Kochtalent 10 Recipes
Germany

Zart & Saftig 5 Recipes
Germany

You might also like...

Grillhähnchen

1 h 25 min

Risottata mit Huhn und Pilzen

40 min

Mango-Joghurt

13 h 15 min

Rindfleischstreifen und Spargel

30 min

Griechischer-Salat mit gedünstetem Hähnchen

1 h 10 min

Deftiger Tortellinisalat für viele

35 min

Kabeljau in Senfsauce für viele

40 min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 h

Currywurst-Ragout

40 min

Reis mit Huhn und Pilzen

1 h

One-Pot-Pasta mit Hähnchen und Brokkoli

30 min

Paprikasauce mit Bratwurstbällchen zu Nudeln

30 min