Insalata di riso con gamberi, zucchine e avocado

4.6 13 ratings

Prep. 10 h

Total 50 h

4 porzioni

Ingredients

250 g di riso basmati
400 g di zucchine cubetti (1-2 cm)
400 g di gamberi crudi sgusciati
1 pezzettino di zenzero, radice fresca pelata
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di salsa di soia chiara
13 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1000 g di acqua
1 avocado maturo la polpa a cubetti (1-2 cm)
100 g di spinaci baby freschi a striscioline
150 g di pomodori ciliegino a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1872.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2109.5 kJ / 504.2 kcal

Fat 16 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 67.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Insalate multilivello 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pisellini al vapore (600 g)

25 min

Bocconcini di pollo con crema di zucchine e riso basmati

40 min

Insalata di riso venere

40 min

Fregola ai frutti di mare

40 min

Sformato di zucchine al basilico

50 min

Cipolle dorate (80 g)

20 min

Pollo al curry, riso e insalata di cetrioli e arachidi

No ratings

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

35 min

Uova a semisfera in camicia

15 min

Riso basmati con gamberi speziati

40 min

Contorno di patate americane speziate

45 min

Minestra saporita di riso e legumi

40 min