Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

Ρατατούιγ

σκελίδα σκόρδο
½
ελαιόλαδο
25 γρ.
κρεμμύδι σε κομμάτια 2-3 εκ.
125 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αυγά
2
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
κολοκυθάκι σε κύβους 1 εκ.
130 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
πιπεριά τσίλι καγιέν, αποξηραμένη, ολόκληρη (optional)
1

Πουρές πατάτας

νερό
500 γρ.
πατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια 3 εκ.
1000 γρ.
αλάτι
1 - 2 κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
70 γρ.

Συναρμολόγηση

τόνο σε κονσέρβα, διατηρημένο σε λάδι (στραγγισμένο)
100 γρ.
μαγιονέζα
2 - 3 κ.σ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι σε ροδέλες, για το γαρνίρισμα
50 γρ.
ελιές πράσινες ή μαύρες
8 - 10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1054.1 mg

Protein 13.9 g

Calories 1877 kJ / 449 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 37.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Πίτσα ναπολιτάνα

9 h

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

No ratings

Μεσογειακή σαλάτα με κοτόπουλο στον ατμό με μπαχαρικά (TM6)

No ratings

Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα

No ratings

Ψωμί χωρίς γλουτένη

3 h 20 min

Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

25 min

Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια δεντράκια Rocky road

24 h 30 min

Σούπα με νουντλς και κοτόπουλο

35 min

Περσικό κέικ της αγάπης

1 h 15 min

Φατσούλες με ντομάτα

1 h

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3 h 20 min

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη

No ratings