Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

No ratings

Prep. 30 min

Total 11 h

8 portion

Ingredients

La glace à la noix de coco (la veille)

800 g de lait de coco
2 c. à soupe de noix de coco en poudre
150 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
1 - 2 c. à soupe de rhum (optional) au goût

Les biscuits au gingembre (le jour même)

20 g de sucre en poudre
80 g de beurre sans lactose détaillé en dés
110 g de sucre de canne
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
110 g de farine de blé
¾ c. à café de bicarbonate de soude
⅛ c. à café de sel
¾ c. à café de gingembre moulu
¾ c. à café de cannelle, moulue
⅛ c. à café de noix de muscade moulue

Le coulis à l'ananas

200 g d'ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
80 g de sucre de canne
100 g de jus d'ananas

Le dressage

100 g d'ananas frais coupé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 233.4 mg

Protein 3 g

Calories 2101.6 kJ / 502.3 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 11.9 g

Carbohydrates 84.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Passion Glacée 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Spaghetti Complet à la Sauce à l'Avocat et au « Parmesan » Végétalien

No ratings

Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel

10 min

Selle de chevreuil, compotée de canneberges et boulettes de champignons

No ratings

Gyoza au poulet à l'ail

45 min

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

No ratings

Chouettes au fromage

No ratings

Sirop de framboise fermenté

128 h 10 min

Salade de poulpe sous-vide

8 h

Sauce béarnaise Mode Sauce

No ratings

Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

3 h 40 min

Hachis parmentier à la queue de boeuf

No ratings

Pavlova gourmande aux fruits rouges

No ratings