Carbonara vegetariana

4.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pollo al miele e lime con riso

40 min

Omelette dei supereroi

No ratings

Zuppa di gulasch

1 h 15 min

Torta salata alla ratatouille

1 h

Zuppa di noodles con tofu affumicato, spinaci e champignon

35 min

Risotto Cinque P

30 min

Burro d’arachidi

5 min

Vitello tonnato sprint

No ratings

One-pot pasta alla greca

30 min

Pane naan con cipolle e cumino

1 h 30 min

Zuppa d'orzo grigionese

1 h 15 min

Frittata con il Nester

35 min