Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Ratatouille cu năut

1 h

Salată de cartofi cu Dressing Green Goddess

45 min

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40 min

Salată caldă de curcan și fasole verde

35 min

Salată de fenicul proaspăt

10 min

Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate

1 h

Tartar de ton cu cremă de avocado

20 min

Salată de citrice cu vinegretă cu mentă

30 min

Dressing cu gorgonzola

No ratings

Salată cu Halloumi

20 min

Salată cu varză roșie, smochine și Gorgonzola

10 min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 h 45 min

Show all

Show all