Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Mocktail Chai Vanilla

No ratings

Spaghete cu crevete și sos de piper

30 min

Meniu: Spaghete cu sos de alune și pachețele cu șuncă și legume

No ratings

Batoane Cheesecake cu cartofi dulci

2 h

Mei condimentat, cu legume și ouă ochiuri

50 min

Salata de quinoa cu dovleac și rodie

1 h

Bulgur fiert

35 min

Chilli vegetarian

1 h 5 min

Bugeri vegani

45 min

Ratatouille cu năut

1 h

Porridge vegan cu fructe și scorțișoară

15 min

Salată de citrice cu vinegretă cu mentă

30 min