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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Polpette con salsa di verdure
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi50 g
-
di macinato di tacchino500 g
-
uovo1
-
di prezzemolo secco5 g
-
di sale10 g
-
di pepe nero macinato3 - 4 pizzichi
-
di paprika in polvere, affumicata1 ½ cucchiaino
-
di pangrattato30 g
-
di porro a pezzi (2 cm)100 g
-
spicchio di aglio1
-
di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)100 g
-
di peperone verde pulito e a pezzi (2 cm)50 g
-
di foglie di lattuga a pezzi50 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
-
di farina tipo 00 + q.b.15 g
-
di passata di pomodoro200 g
-
di brodo vegetale250 g
-
di zucchero½ cucchiaino
-
di pepe bianco macinato½ cucchiaino
Salsa al caramello
-
di zucchero grezzo di canna150 g
-
di acqua1045 g
-
di succo di limone½ cucchiaino
-
di aceto bianco1 cucchiaio
Mini tarte tatin
-
di mandorle pelate20 g
-
di gherigli di noci20 g
-
di pasta sfoglia pronta (vedere varianti)200 g
-
uovo1
-
di mele adatte alla cottura sbucciate e a fette (0,5 cm)150 g
-
foglie di basilico fresche a piacere
-
zucchero a velo a piacere
-
gelato alla vaniglia a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
1126.8 kcal /
4714.7 kJ
Protein
42.4 g
Fat
63.5 g
Carbohydrates
101 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
16.5 g
Sodium
1688.3 mg
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