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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
Prep. 35 min
Total 12 h 35 min
15 unidades
Ingredients
Crema de chocolate blanco
-
150 g de chocolate blanco en trozos
-
250 g de nata (35% de grasa)
Relleno de frambuesa
-
200 g de frambuesas frescas
-
30 g de azúcar
Craquelin
-
80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
70 g de azúcar
-
80 g de harina de repostería
Choux
-
170 g de agua
-
60 g de mantequilla en trozos
-
10 g de azúcar
-
½ cucharadita de sal
-
100 g de harina de trigo
-
3 huevos (M)
Montaje
-
250 g de queso mascarpone
-
1 cucharada de azúcar glas (optional) para espolvorear
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Sodium
172.3 mg
Protein
4.7 g
Calories
1371 kJ /
328 kcal
Fat
23.9 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
14.2 g
Carbohydrates
24.5 g
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