Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 berenjenas (aprox. 300 g)
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 diente de ajo
- 1 chile rojo fresco (sin semillas ni pedúnculo)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 200 g de morrón rojo en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 800 g de tomate troceado en conserva
- 40 g de extracto de tomate
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 hojas de laurel secas
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 20 g de vinagre
- 20 g de miel
- 6 huevos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
- 3 pan pita (tostados y cortados en tiras)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1053 kJ / 251 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 17.9 g
- Fat
- 15.4 g
- Fibre
- 3.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dahl de lentejas (curry con lentejas)
35min
Mujaddara (arroz con lentejas)
1h
Papas con salsa brava
1h 30min
Tarta vegana de limón y té negro
1h 30min
Okras con tomate (Argelia)
30min
Yogur con arándanos en Varoma
13h 10 min
Ragú de Pollo con Polenta
45 min
Ensalada de repollo con higos secos y queso azul
10 min
Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado
2h
Risotto con hongos a la cerveza
40min
Alfajorcitos de cajú y coco rallado, rellenos de dátiles
2h 15min
Quiche integral de puerro, albahaca y salmón
1h 20min